Safleoedd a gymeradwywyd

Cyngor ac arweiniad i werthwyr bwyd sy’n ymgeisio cymeradwyaeth, archwiliadau a gweithredu o fewn safleoedd a gymeradwyir a rhoi cymeradwyaeth i fusnesau bwyd (llawn ac amodol).

Efallai y bydd angen cymeradwyaeth ar eich busnes bwyd os ydy’ch busnes yn gwneud, paratoi neu drafod bwyd sy’n tarddu o anifeiliaid i’w gyflenwi i fusnesau eraill. Mae bwyd sy’n tarddu o anifeiliaid yn cynnwys:

• Briwgig a pharatoadau cig
• Cynnyrch cig a chig wedi ei wahanu’n fecanyddol
• Molysgiaid dwyfalf byw a chynnyrch pysgodfeydd
• Llaeth amrwd (ac eithrio llaeth buwch amrwd)
• Cynnyrch y llaethdy
• Wyau (nid y prif fan cynhyrchu) a chynnyrch wyau
• Coesau broga a malwod
• Braster anifeiliaid wedi ei doddi a choesarnau
• Stumogau wedi eu trin, pledrennau a pherfeddion
• Gelatin a cholagen
• Rhai storfeydd oer a marchnadoedd cyfanwerthu

Ni chewch redeg eich busnes bwyd nes iddo gael ei gymeradwyo. Mae’n drosedd rhedeg safleoedd bwyd anghymeradwy, a gallwch gael eich erlyn am wneud hynny. I ddderbyn cymeradwyaeth, bydd angen i chi gydymffurfio â safonau glendid penodol.

Eithriadau

Os ydy’r busnes bwyd yn cyflenwi bwyd o darddiad anifeiliaid i’r defnyddiwr olaf yn unig, h.y. y person sy’n bwyta’r cynnyrch bwyd, yna maent wedi eu heithrio rhag bod angen cymeradwyaeth.

Yn ogystal, gall fod eithriad ar gael yn ddibynnol ar y graddau mae’r busnes yn dymuno cyflenwi bwyd o darddiad anifeiliaid i fusnesau eraill. Os nad ydych chi’n sicr a oes angen cymeradwyaeth ar eich busnes, cysylltwch â ni.

Gwneud cais

Gallwch wneud cais ar-lein neu drwy’r post. Yn ogystal â’r ffurflen gais, bydd angen cynnwys:

• Cynllun manwl wedi ei dynnu wrth raddfa o’r safle (arfaethedig) sy’n dangos lleoliad yr ystafelloedd ac ardaloedd eraill fydd yn cael eu defnyddio i storio a phrosesu deunydd amrwd, cynnyrch a gwastraff, a lleoliad yr adnoddau a’r cyfarpar

A disgrifiad o’r cynllun (arfaethedig) ar gyfer y:

• System rheoli diogelwch bwyd yn seiliedig ar egwyddorion HACCP
• Trefnweithiau cynnal a chadw’r adeilad a’r cyfarpar
• Trefnweithiau glanhau’r adeilad, y cyfarpar a’r cerbydau cludiant
• Trefnweithiau casglu a gwaredu gwastraff
• Cyflenwad dŵr
• Trefnweithiau profi ansawdd y cyflenwad dŵr
• Trefnweithiau ar gyfer profi’r cynnyrch
• Trefnweithiau rheoli difa plâu
• Monitro trefnweithiau iechyd staff
• Trefnweithiau hyfforddiant hylendid i’r staff
• Trefnweithiau cadw cofnodion

Ar ôl derbyn yr holl ddogfennaeth berthnasol, bydd angen i ni ymweld â’ch safle cyn gwneud penderfyniad ar eich cais. Bydd swyddog yn cysylltu â chi i drefnu ymweliad ar ôl derbyn eich cais cyflawn.

Gwrthod cymeradwyaeth

Os bydd y cais yn cael ei wrthod, mi fyddwch yn derbyn y rhesymau pam yn ysgrifenedig, ynghyd â gwybodaeth am y materion sydd angen eu datrys er mwyn i chi gydymffurfio â gofynion cymeradwyaeth. Byddwch hefyd yn derbyn gwybodaeth am eich hawl i apelio yn Llys yr Ynadon.

Ffurflenni ac arweiniad